とある喫茶店の廃常連客
- とあるさてんのカスタマー -
No.3419
メイキングオブ蒲焼き＆煮付け♪
実は【飯盒】を使ってます(*^^*)
下の本体は【煮付け】中蓋（中子）で蒸して【脂を落とし】てから【ホットサンドメーカー】で焼いてます(*^^*)
こんがり焼き目は【炙りバーナー】ですWWW
ちなみに【味付け】は煮付け、蒲焼き共に同じ【ソラチ豚丼のタレ】でやってます♪♪
蒲焼きはそのままタレを使ってタレ塗る→バーナーで炙る→仕上げのタレ
って感じ♪
煮付けは、豚丼のタレをお酒と水でのばして使ってます(*^^*)
仕上げに粉山椒を振って完全\(❁´∀`❁)ﾉ𖤐´-
煮魚が意外に美味すぎで日本酒に合います(* 'ᵕ' )☆カレイの煮付けに似てます(*^^*)→どっちも白身魚だし♪
ちなみにソラチの豚丼のタレ……
そもそも北海道じゃウナギ捕れない∈(ﾟ∈∋ﾟ)∋から（最近はウナギ居るとわかった）蒲焼きのスピンオフなんだよね(ΦωΦ)フフフ…
つまり、スピンオフのスピンオフな訳(*´ω｀*)
実は【飯盒】を使ってます(*^^*)
下の本体は【煮付け】中蓋（中子）で蒸して【脂を落とし】てから【ホットサンドメーカー】で焼いてます(*^^*)
こんがり焼き目は【炙りバーナー】ですWWW
ちなみに【味付け】は煮付け、蒲焼き共に同じ【ソラチ豚丼のタレ】でやってます♪♪
蒲焼きはそのままタレを使ってタレ塗る→バーナーで炙る→仕上げのタレ
って感じ♪
煮付けは、豚丼のタレをお酒と水でのばして使ってます(*^^*)
仕上げに粉山椒を振って完全\(❁´∀`❁)ﾉ𖤐´-
煮魚が意外に美味すぎで日本酒に合います(* 'ᵕ' )☆カレイの煮付けに似てます(*^^*)→どっちも白身魚だし♪
ちなみにソラチの豚丼のタレ……
そもそも北海道じゃウナギ捕れない∈(ﾟ∈∋ﾟ)∋から（最近はウナギ居るとわかった）蒲焼きのスピンオフなんだよね(ΦωΦ)フフフ…
つまり、スピンオフのスピンオフな訳(*´ω｀*)