とある喫茶店の廃常連客
- とあるさてんのカスタマー -
No.1814
真昼が拘って作ったのだから間違いはないだろう、と自信を持って言えるので、周は何の心配もせずに真昼が見守る中フォークでガトーショコラを押し切る。
見た目通り、非常に生地の目が細かく詰まっているので、押す感触は硬い。
それでも簡単に切る事が出来たので、周は一口分に切り分けてそっと口に運ぶと……まず最初に、濃厚なチョコの風味が広がった。
ガトーショコラ、というより生チョコレートに近いものを感じる。表現としては、ねっとり、というのが近いだろう。
それでいて生チョコレートとはまた違う、口の中でほどけてとけるような滑らかな生地の感覚がある。絶妙な塩梅で生地の硬さを仕上げていた。
甘さは控えめではあるが、確かに甘さとチョコレートの深みを感じられる。チョコレートのよさを最大限に生かすように調整されているように思えた。
見た目通り、非常に生地の目が細かく詰まっているので、押す感触は硬い。
それでも簡単に切る事が出来たので、周は一口分に切り分けてそっと口に運ぶと……まず最初に、濃厚なチョコの風味が広がった。
ガトーショコラ、というより生チョコレートに近いものを感じる。表現としては、ねっとり、というのが近いだろう。
それでいて生チョコレートとはまた違う、口の中でほどけてとけるような滑らかな生地の感覚がある。絶妙な塩梅で生地の硬さを仕上げていた。
甘さは控えめではあるが、確かに甘さとチョコレートの深みを感じられる。チョコレートのよさを最大限に生かすように調整されているように思えた。