とある喫茶店の廃常連客
- とあるさてんのカスタマー -
No.3419, No.3418, No.3417, No.3416, No.3415, No.3414, No.3413［7件］
メイキングオブ蒲焼き＆煮付け♪
実は【飯盒】を使ってます(*^^*)
下の本体は【煮付け】中蓋（中子）で蒸して【脂を落とし】てから【ホットサンドメーカー】で焼いてます(*^^*)
こんがり焼き目は【炙りバーナー】ですWWW
ちなみに【味付け】は煮付け、蒲焼き共に同じ【ソラチ豚丼のタレ】でやってます♪♪
蒲焼きはそのままタレを使ってタレ塗る→バーナーで炙る→仕上げのタレ
って感じ♪
煮付けは、豚丼のタレをお酒と水でのばして使ってます(*^^*)
仕上げに粉山椒を振って完全\(❁´∀`❁)ﾉ𖤐´-
煮魚が意外に美味すぎで日本酒に合います(* 'ᵕ' )☆カレイの煮付けに似てます(*^^*)→どっちも白身魚だし♪
ちなみにソラチの豚丼のタレ……
そもそも北海道じゃウナギ捕れない∈(ﾟ∈∋ﾟ)∋から（最近はウナギ居るとわかった）蒲焼きのスピンオフなんだよね(ΦωΦ)フフフ…
つまり、スピンオフのスピンオフな訳(*´ω｀*)
実は【飯盒】を使ってます(*^^*)
下の本体は【煮付け】中蓋（中子）で蒸して【脂を落とし】てから【ホットサンドメーカー】で焼いてます(*^^*)
こんがり焼き目は【炙りバーナー】ですWWW
ちなみに【味付け】は煮付け、蒲焼き共に同じ【ソラチ豚丼のタレ】でやってます♪♪
蒲焼きはそのままタレを使ってタレ塗る→バーナーで炙る→仕上げのタレ
って感じ♪
煮付けは、豚丼のタレをお酒と水でのばして使ってます(*^^*)
仕上げに粉山椒を振って完全\(❁´∀`❁)ﾉ𖤐´-
煮魚が意外に美味すぎで日本酒に合います(* 'ᵕ' )☆カレイの煮付けに似てます(*^^*)→どっちも白身魚だし♪
ちなみにソラチの豚丼のタレ……
そもそも北海道じゃウナギ捕れない∈(ﾟ∈∋ﾟ)∋から（最近はウナギ居るとわかった）蒲焼きのスピンオフなんだよね(ΦωΦ)フフフ…
つまり、スピンオフのスピンオフな訳(*´ω｀*)
一昨日は【霞ヶ浦】でアメリカナマズ釣りしてマスタ♪→モチのロンで【食べる】為♪
今回は【食材を無駄にしない】【料理のバリエーションを増やす】をテーマに
特定外来生物の駆除とは、虐殺や廃棄処分ではなく、【生命】として美味しく食べてきっちり利用する……【頂きます】の姿かと思います
写真の2品は①アメリカナマズの蒲焼き②アメリカナマズの煮付け
です(｀・ω・´)ｷﾘｯ
今回は【食材を無駄にしない】【料理のバリエーションを増やす】をテーマに
特定外来生物の駆除とは、虐殺や廃棄処分ではなく、【生命】として美味しく食べてきっちり利用する……【頂きます】の姿かと思います
写真の2品は①アメリカナマズの蒲焼き②アメリカナマズの煮付け
です(｀・ω・´)ｷﾘｯ
8月11日にモアイ君と5年くらい振りに会います。
今年はオヤジ様と姫様にも会えたし嬉しい限りです。
まれに自分の記憶から完全消去されていた「いやぁぁ！らめぇ！」的な黒歴史が甦りますがｗｗ
今年はオヤジ様と姫様にも会えたし嬉しい限りです。
まれに自分の記憶から完全消去されていた「いやぁぁ！らめぇ！」的な黒歴史が甦りますがｗｗ
なんと(＠_＠;)北海道の江別で【アメリカナマズ】が釣れた記事が……→体長50cmって記事なんで……霞ヶ浦でアメリカナマズ釣りしてる平均サイズと一緒ヽ(＊´∀｀)人(´∀｀＊)ノ
ワンチャン【繁殖】してる可能性高いかと思います(ΦωΦ)フフフ…
ワンチャン【繁殖】してる可能性高いかと思います(ΦωΦ)フフフ…
総統閣下(｀・ω・´)ｷﾘｯ
梅酒→【ホワイトサワー】にinして放置プレー
梅干し→【天日干し】とか【紫蘇の葉】で漬けて色付け……とかとにかく手間がかかる
ま、そんな梅干しで【梅サワー】作って飲むと(*´ ³ `)ﾉ暑い日にはマジで染みます♪
義母に感謝(ㅅ´꒳` )ですね
梅酒→【ホワイトサワー】にinして放置プレー
梅干し→【天日干し】とか【紫蘇の葉】で漬けて色付け……とかとにかく手間がかかる
ま、そんな梅干しで【梅サワー】作って飲むと(*´ ³ `)ﾉ暑い日にはマジで染みます♪
義母に感謝(ㅅ´꒳` )ですね
身近に梅干し手作りする人っていないですね。梅酒なら結構いるけど(￣。￣;)
梅干し好きです♪(＾ω＾人)
軟弱者だから甘口派です。
以前、某芸能人の結婚披露宴の引き出物にも選ばれた【紀州五代梅】を取り寄せたことあります(￣▽+￣*)
梅干し好きです♪(＾ω＾人)
軟弱者だから甘口派です。
以前、某芸能人の結婚披露宴の引き出物にも選ばれた【紀州五代梅】を取り寄せたことあります(￣▽+￣*)
クソ暑いけどウチではリアルに干して作ってる【梅干し】お義母さん♪お疲れ様です(〃✪ω✪〃)
